Х 82 Хорунжина, Светлана Ивановна. Традиции питания коренных малочисленных народов Кемеровской области / С. И. Хорунжина, Н. Ю. Шибанова, Л. Т. Зауэрвайн. - Кемерово : Кузбасс, 2008. - 88 с. : фото.цв. - ISBN 978-5-85905-357-5 : 75.00 р. Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): ШОРЦЫ -- ТЕЛЕУТЫ -- УКЛАД ЖИЗНИ -- ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ВИТАМИНЫ -- ЯГОДЫ -- КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ -- ДИКОРАСТУЩИЕ СЪЕДОБНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ШОРСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ -- ТЕЛЕУТСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ -- КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ -- КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД Аннотация: Издание посвящено проблеме культуры питания коренных малочисленных народов Кемеровской области. Описаны традиции их питания и характерные, часто используемые продукты. Приведены рецепты национальных блюд. С научной точки зрения дана характеристика традиционных и привнесенных извне пищевых продуктов. Изложены рекомендации по основным аспектам организации здорового питания современного человека. Доп.точки доступа: Шибанова, Наталья Юрьевна; Зауэрвайн, Лариса Теодоровна Экземпляры всего: 2 Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1) Свободны: Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1) |