Виртуальная справка «Спроси у Гоголевки»

  • Вопрос № 1113 от  04 Февраля 2019 года: ирина (Новокузнецк)

    Здравствуйте! Необходима литература по теме "Пивоварение в домашних условиях". Заранее благодарна.

    Ответ от  05 Февраля 2019 года

    Здравствуйте, Ирина. Список литературы по вашей теме:

    1. 36
        А50
        Алкогольные напитки домашнего приготовления
    [Текст] / [сост. В. М. Рошаль]. - Санкт-Петербург : Диамант, 2002. - 479 с. - (Книга в подарок). - ISBN 5-88155-499-X.
    Имеются экземпляры в отделах: им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96.
    2. 36
        В49
        Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ
    [Текст] : собрано изъ разныхъ иностранныхъ и Российскихъ сочинений и записокъ Н.О. - Репр. воспроизведение изд. 1792 года. - Санкт-Петербург : Во Граде С. Петра, печатано въ Императорской Типографии, иждив. И. Глазунова, [19--?]. - 281 с.
    Имеются экземпляры в отделах: отдел книгохранения (спросить в читальном зале), ЦГБ им. Н.В. Гоголя, ул. Спартака 11.
    3. 36
        Г52
        Главачек, Ф.
    Пивоварение [Текст] / Ф. Главачек, А. Лхотский ; пер. с чеш. И. В. Холодовой ; под ред. А. П. Колпакчи. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 622 с.
    Имеются экземпляры в отделах: отдел книгохранения (спросить в читальном зале), ЦГБ им. Н.В. Гоголя, ул. Спартака 11.
    4. 36
        Д58
        Довгань, В. Н
    . Книга о пиве [Текст] / Виктор Николаевич Довгань. - Смоленск : Русич, 1995. - 576 с. - (Азбука быта). - ISBN 5-88590-272-0.
    Имеются экземпляры в отделах: читальный зал, ЦГБ им. Н.В. Гоголя, ул. Спартака 11; Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52.
    5. 36.99
        Д66
        Домашнее приготовление вин, настоек, наливок, ликеров, пива и других напитков
    [Текст] : (по старинным рецептам) / [сост. Н. Вишнякова]. - Москва : Восхождение, 1991. - 124, [2] с. - ISBN 5-85846-007-0.
    Имеются экземпляры в отделах: абонемент, ЦГБ им. Н.В. Гоголя, ул. Спартака 11, т. 74-73-87; отдел книгохранения (спросить в читальном зале), ЦГБ им. Н.В. Гоголя, ул. Спартака 11; Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62.

    6. Домашние пиво и квас [Электронный ресурс] / авт.-сост. Любовь Смирнова. – Минск : Харвест, 2007. - 288 с. – URL: http://booksonchemistry.com/books/pishev-proizv/smirnova-l/2007/files/pivovdomusl2007.pdf (дата обращения: 05.02.21019). – Загл. с экрана.

    7. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков [Электронный ресурс] / [авт.-сост. Н. А. Огарков, В. Н. Огарков]. – Воронеж, 1991. - 67 с. – URL: http://www.pseudology.org/health/Samogonki.pdf (дата обращения: 05.02.2019). – Загл. с экрана.

    8. 36.99
        К56
        Ковалев, Н. И.
    Энциклопедия гурмана. Вып. 2 [Текст] : о напитках нашего стола, их истории, названиях, пользе, ими приносимой, и способах их приготовления / Николай Иванович Ковалев. - Санкт-Петербург : Фламинго, 1996. - 479 с. - (Энциклопедия для любознательных). - ISBN 5-88805-012-1.
    Имеются экземпляры в отделах: отдел книгохранения (спросить в читальном зале), ЦГБ им. Н.В. Гоголя, ул. Спартака 11; Истоки, ул. Ленина 56, т. 37-65-44.

    9. Линтнер, К. Ж. Пивоварение [Электронный ресурс] / проф. Линтнер ; пер. с послед. нем. изд. под ред. инж.-технол. Н. М. Гошкевича. - Санкт-Петербург : Типография А. В. Орлова, 1909. - IV, 202 с. – URL: https://нэб.рф/catalog/000199_000009_003759424/ (дата обращения: 05.02.2019). – Режим доступа: Национальная электронная библиотека (НЭБ). – Загл. с экрана.

    10. Практическое руководство к пивоварению [Электронный ресурс] / сост. С. С. Хлеборад, гл. пивовар парового пивовар. з-да «Вена» в г. Ростов на Дону. – Санкт-Петербург : Издание А. Ф. Девриена, 1886. – 111 с. – URL: https://нэб.рф/catalog/000199_000009_006591690/ (дата обращения: 05.02.2019). – Режим доступа: Национальная электронная библиотека (НЭБ). – Загл. с экрана.

    11. Симонов, Л. Н. Квасоварение и домашнее пивоварение  [Электронный ресурс] / соч. Д-ра Л. Н. Симонова, при участии М. С. Пумпянского, дир. Калашников. пивовар. з-да в С.-Петербурге. – Санкт-Петербург : Типография Е. Евдокимова, 1898. – 2, IV, 204 с. – URL: https://нэб.рф/catalog/000199_000009_003685678/ (дата обращения: 05.02.2019). – Режим доступа: Национальная электронная библиотека (НЭБ). – Загл. с экрана.

    12. Якубенко. Опытный мастер-винокур и водочник, общеполезный советник по винокурению, виноделию, пивоварению и медоварению  [Электронный ресурс] / сост. дистиллятор Якубенко. – Москва : Издание книгопродавца С. И. Леухина, 1882. - 268, XIV с. - URL: https://нэб.рф/catalog/000199_000009_003596047/ (дата обращения: 05.02.2019). – Режим доступа: Национальная электронная библиотека (НЭБ). – Загл. с экрана.

    Всего доброго. Федотова Галина Викторовна, гл. библиограф Информационно-библиографического отдела г. Новокузнецка.


Комментарии



    Защитный код